Billy Joel: And So it Goes est un portrait complet de la vie et de la musique de Billy Joel, explorant l'amour, la perte et les luttes personnelles qui alimentent son écriture. Grâce à un accès sans précédent à des performances inédites, des films amateurs et des photographies personnelles, ainsi qu'à des interviews approfondies en tête-à-tête, le documentaire explore de manière intime la vie et l'œuvre de Joel, dont la musique a traversé les générations.